土豆块烧排骨

原料

主料：

小肋排适量 土豆2个

辅料：

葱姜蒜八角花椒桂皮适量 盐+蚝油+白胡椒+醋+鸡精适量

调料：

详细步骤 土豆块烧排骨做法 1 排骨切小块，用盐+蚝油+白胡椒腌渍30分钟 2 爆香八角一个，花椒若干，桂皮一小快，然后放葱姜蒜，出香后，放腌渍好的排骨，大火快炒，肉略变色，倒入大量的老醋，适量的老抽，调成中火。 3 排骨略回缩后，加入水，烧开后，调小火，盖盖慢炖，排骨七成熟时加入土豆块，继续炖到排骨熟透为止，如果这个时候还有多余的汤水大火收汁就行。