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土豆块烧排骨

原料
主料:
小肋排适量 土豆2个
辅料:
葱姜蒜八角花椒桂皮适量 盐+蚝油+白胡椒+醋+鸡精适量
调料:
详细步骤 土豆块烧排骨做法 1 排骨切小块,用盐+蚝油+白胡椒腌渍30分钟 2 爆香八角一个,花椒若干,桂皮一小快,然后放葱姜蒜,出香后,放腌渍好的排骨,大火快炒,肉略变色,倒入大量的老醋,适量的老抽,调成中火。 3 排骨略回缩后,加入水,烧开后,调小火,盖盖慢炖,排骨七成熟时加入土豆块,继续炖到排骨熟透为止,如果这个时候还有多余的汤水大火收汁就行。
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