原料
- 主料：
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五花肉500g
笋干200g
- 辅料：
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八角1个
干辣椒2个
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
- 调料：
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详细步骤
香肉焖笋做法 1 笋干先用水泡六小时以上，其间换二三次水，泡开后洗净备用； 2
" /> 五花肉切骨牌状备用；
3
" /> 锅放少许油，倒入五花肉炒至两边有点金黄，出一点油分，下干辣椒八角蒜料和姜片炒出香味；
4
" /> 倒入泡发洗净的笋干，炒片刻，加老抽生抽少许，冰糖适量，水适量，煮开；
5
" /> 锅里所有材料移至高压锅上焖20分钟；高压锅压好后不动它，静置三小时后，再倒回锅里，开大火收汁，加盐调味即可食用！
