鸡蛋酱

原料

主料：

鸡蛋

辅料：

豆瓣酱 葱 姜

调料：

详细步骤 　　1、打鸡蛋到碗，搅拌 　　2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 　　3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 　　再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 　　对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面 　　4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌 　　5、开锅后关火 　　6、盛入容器 　　7、随意吃