原料
- 主料：
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高筋粉300g
- 辅料：
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糖24g
酵母4g
鸡蛋30g
水150g
黄油30g
盐6g
玫瑰花15g
- 调料：
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详细步骤
变形吐司面包-首发做法 1 把容器放在电子秤上，去皮，打入一个鸡蛋，然后加水，称到180克。 2 筛出300克高筋粉，加入4克酵母。 3 把鸡蛋和水倒入面粉中，用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。直到面粉成团。 4 黄油在室温下溶化，加入白糖，盐，然后加入面团中。 5
挤下一小块面，用手抻，能抻得很薄，能透亮却不破就好了。
" /> 用打蛋要继续搅打，成形后用快带来搅。这个过程需要有长时间，半个小时以上，很累的。如果有面包机就省事了。
挤下一小块面，用手抻，能抻得很薄，能透亮却不破就好了。
6 抻出来的样子 7 把玫瑰花切碎。 8 玫瑰花与面团和在一起。把面团扣起来醒发一个小时。如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。 9 把面团分成六份，揉光滑放在模子里。这个我没有揉光滑，当时有点着急了（晚上十点多了）。 10 扣上继续醒发十五分钟。我把烤箱预热后放在里面了。 11 表面刷上蛋液，入烤箱，上下火，200度，烤十分钟。拿出来再刷一次蛋液，再烤十分钟。 12 不是很成功的面包
