原料
- 主料：
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猪排100g
- 辅料：
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酷克壹佰法式黑椒调料1包
大蒜2g
烧烤酱2
5ml
蜂蜜2
5ml
黑芝麻1
5g
花生50g
土豆100g
青椒10g
胡萝卜100g
生菜50g
- 调料：
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详细步骤
烤大排做法 1 大排洗净晾干，将大排平铺在砧板上，用刀背来回剁，正反横坚剁的目的是让肉的纤维松一些，吃时会嫩一点。剁好后用佐料a淹半小时 2 小葱洗净沥干，烧热油反成捆的葱入锅煸，煸到葱完全软下来，把葱拔掉，把淹好的大排捡去佐料一块一块抹上淀粉（也可用生粉）入油锅炸，大排一炸即可捞起备用（炸久了就老不好吃） 3 留底油下一勺白糖煸炒容化加一小碗水，淹大排的佐料、香辣酱烧开加入淀粉一小勺，把炸好的大排、葱入锅煮熟（用筷子可以穿透）着色均匀改干汤汁即可起锅装盘。
