原料
- 主料：
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面粉500克
- 辅料：
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奶粉10克
安琪酵母5克
水265克
豆沙馅适量
色拉油（抹蒸连底部的）1/2小勺
- 调料：
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详细步骤
豆沙包做法 1 面皮做法：1.将面粉倒入容器，酵母用不烫手的温水活匀，倒入面粉，加冷水活好面。
2.置在温暖处，静置发酵一小时左右，见面团发至2倍大即可。
3.拿出面团重新揉过，放出面团中的气体。静置再发酵，大约20分钟。
4.分剂子，擀圆，包。
5。上锅冷水大火蒸，水开 2 肉馅做法：
1.将五花肉绞碎备用。
2.葱姜切碎。
3.将肉皮在高压锅煮烂，放入冰箱做皮冻。（在发面时做好，用时微波化冻下即可。）
4.将葱粒放入搅好的肉，加少许盐味精，酱油，生粉。
5.用筷子搅拌肉馅，使馅料上劲。即可。 3 豆沙做法：
1.将红豆泡水一小时后，放入炖锅。 4 2.加没过红豆的冷水，开自动档，炖熟。 5 3.加白糖，调匀。
