原料
- 主料：
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鲻鱼150克
- 辅料：
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鸡蛋50克
淀粉(玉米)50克
- 调料：
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番茄酱100克
白砂糖50克
料酒10克
花生油75克
姜汁10克
香油2克
详细步骤
番茄鱼片做法 1 草鱼切薄片，用少许盐，姜，料酒拌匀入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打匀，加少量水，加淀粉搅拌成蛋糊。 2 就这样，薄薄的一层。 3 锅里倒350--500克油，中火，8分热，放入鱼片。 4 炸至颜色金黄。 5 锅里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。 6 放入番茄丁煸炒，边用铲刀压碎。 7
一点点盐，一点鸡精，再用水淀粉勾芡。" /> 加少许醋，少许鲜酱油，二调羹白糖（喜欢甜可以多一点）
一点点盐，一点鸡精，再用水淀粉勾芡。 8
这道番茄鱼片我做了十几年了，外酸甜，中香脆，里鲜嫩 ，味道很好！" /> 均匀倒在炸好的鱼片上即可。（500克鱼可做二盆，一定要现做现吃，）
这道番茄鱼片我做了十几年了，外酸甜，中香脆，里鲜嫩 ，味道很好！
