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炒素蟹黄

原料
主料:
蟹黄125克
辅料:
香菇(鲜)20克 荸荠30克 冬笋30克
调料:
姜5克 大葱5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克
详细步骤 1. 冬菇浸软洗净去蒂; 2. 马蹄去洗净; 3. 冬笋去壳,削去老头; 4. 然后同剁成细末; 5. 油下锅烧滚,放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟; 6. 再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖,汤汁同炒; 7. 约炒二分钟,加葱花,以豆粉水勾芡即成。
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