烩千里风

原料

主料：

羊耳200克

辅料：

冬笋50克 牛奶100克

调料：

味精2克 料酒10克 姜汁10克 淀粉(玉米)20克 鸡油25克 盐2克

详细步骤 1. 将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；2. 羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；3. 坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；4. 撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。