酱炒鸡腿

原料

主料：

鸡腿250克

辅料：

冬笋50克

调料：

甜面酱25克 酱油15克 料酒10克 味精2克 淀粉(玉米)15克 大葱10克

详细步骤 1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；2. 冬笋切成斜片；3. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒；4. 烹入料酒、酱油，加入白汤烧开；5. 捞出佐料，放入鸡块、冬笋片，用微火煨透；6. 将勺移至旺火，调入味精，淋少许水淀粉挂匀，淋入香油，装盘即可。