中国航空旅游网欢迎您!

肉丝炒面筋

原料
主料:
牛肉(瘦)100克 水面筋150克
辅料:
青蒜15克
调料:
花生油75克 香油15克 料酒5克 酱油25克 淀粉(玉米)25克 大葱10克
详细步骤 1. 将牛肉洗净切成丝;2. 条面筋撕成细丝(水不要挤干);3. 葱洗净切丝;4. 姜、蒜分别洗净切米;5. 青蒜洗净切段;6. 将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱丝、姜米、蒜米、青蒜段放一碗内,调成冷芡汁;7. 将面筋放入热油锅中炸至焦酥,肉丝放入开水锅中烫散;8. 放入面筋锅中一起稍炸,倒出沥油;9. 再将面筋肉丝回勺上火,烹入米醋,倒入配好的冷芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |