溜蟹黄

原料

主料：

蟹黄200克

辅料：

调料：

植物油40克 醋15克 料酒10克 味精5克 盐2克 淀粉(玉米)5克

详细步骤 1. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺； 2. 然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟； 3. 用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。