鱼香鸽蛋

原料

主料：

鸽蛋200 克

辅料：

调料：

生抽10克 味精1克 豆瓣酱15克 大葱10克 姜5克 白砂糖2克

详细步骤 1. 将煮好的鸽蛋去壳用干豆粉拌匀；2. 鸽蛋下油锅炸黄捞出；3. 锅内酌留余油，将葱花、姜米、生抽、味精、豆瓣酱、倾入锅内；4. 加少许汤汁和鸽蛋，翻炒几下，以豆粉水勾芡即可。