炒双丝

原料

主料：

牛肉（瘦）100克 水面筋150克

辅料：

调料：

花生油75克 香油15克 料酒5克 酱油25克 淀粉(玉米)25克 大葱10克

详细步骤 炒双丝做法 1土豆擦丝（丝要稍短些），撒上面粉，少许盐，搓匀。 2.上锅蒸七八分钟。 3.倒入一个稍大点的容器，趁热打散。 4.猪肉切丝，然后肉丝上浆，起油锅炒散。（油不要太多） 5.肉丝拨到锅边，倒入蒜末，尖椒丝煸炒几下，放酱油，胡椒粉，少许糖和味精。 3.倒入土豆丝翻炒均匀就可以出锅了。