素粉蒸肉

原料

主料：

白萝卜500克

辅料：

糯米粉125克

调料：

甜面酱25克 姜5克 江米酒15克 味精2克 胡椒粉1克 白砂糖3克

详细步骤 1. 将萝卜去皮，切约二寸半长方块，用盐腌一下； 2. 油下锅烧滚，放下萝卜块炸成牙黄色捞起； 3. 再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀； 4. 涂在炸好的萝卜块上，排列于蒸碗内； 5. 上笼蒸熟，取出翻扣于碟内即成。