酸辣黄瓜

原料

主料：

黄瓜500克

辅料：

调料：

白砂糖50克 白醋50克 姜25克 盐2克 辣椒(红 尖 干)5克 花椒5克

详细步骤 酸辣黄瓜做法 1 将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2 将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边，加少量热水，搅拌均匀，冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。 3 黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4 放置冰箱中冷藏一天，即可。