原料
- 主料：
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大黄鱼150克
- 辅料：
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鸡蛋黄40克
鸡蛋100克
玉兰片20克
香菇（鲜）10克
- 调料：
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味精2克
料酒15克
鸡油60克
淀粉(玉米)10克
盐2克
姜汁3克
详细步骤
赛螃蟹做法 1 黄花鱼去骨去皮，切碎加盐，胡椒，料酒，生粉腌制。 2
所以扔掉可惜~想到反正也要加高汤~不如就用鱼骨来熬至啦。" /> 我剔下来的骨头上还有好多肉呢~~（技术不行）
所以扔掉可惜~想到反正也要加高汤~不如就用鱼骨来熬至啦。 3
蛋清里不用再加盐了，本身鱼和瑶柱都已经有味道了~
我加了一点点糖，一来调出鲜味，二来蛋清可以更蓬松嘛
。" /> 2个蛋清（根据你的鱼肉调整，我用了5条很小的黄花鱼）
蛋清里不用再加盐了，本身鱼和瑶柱都已经有味道了~
我加了一点点糖，一来调出鲜味，二来蛋清可以更蓬松嘛
。 4 2个蛋黄加少许盐，白醋，姜末（姜汁）打匀后下锅，用筷子一直搅，使其成为蛋黄碎。 5 跟饭拌在一起吃。
