葱爆羊肉

原料

主料：

羊肉(后腿)200克

辅料：

大葱100克

调料：

醋5克 子姜5克 花生油30克 大蒜（白皮）10克 香油10克 味精2克

详细步骤 葱爆羊肉做法 1 大葱切滚刀块备用。 2 羊肉切厚度均匀的薄片备用。 3 羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1-2小时入味。 4 锅烧至非常热倒入食用油加热至冒烟，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒。 5 在加入另一半的大葱快速翻炒。 6 最后沿着锅边烹醋起锅。