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酱焖茄子

原料
主料:
茄子(紫皮 长)700 克
辅料:
牛里脊肉100克
调料:
盐6克 酱油5克 酱油5克 甜面酱10克 白砂糖5克 醋5克 味
详细步骤 酱焖茄子做法 1 茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片; 2 茄子放入平底锅中煎七分熟取出; 3 锅内倒少许油,放蒜、青葱炒香,加入辣椒酱、酱油、糖、醋 4 加清水,盖上锅盖焖五分钟,出锅前加味精。
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