酱焖茄子

原料

主料：

茄子(紫皮 长)700 克

辅料：

牛里脊肉100克

调料：

盐6克 酱油5克 酱油5克 甜面酱10克 白砂糖5克 醋5克 味

详细步骤 酱焖茄子做法 1 茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片； 2 茄子放入平底锅中煎七分熟取出； 3 锅内倒少许油，放蒜、青葱炒香，加入辣椒酱、酱油、糖、醋 4 加清水，盖上锅盖焖五分钟，出锅前加味精。