滑熘里脊丝

原料

主料：

猪里脊肉

辅料：

水煮竹笋 香菜 花生油 料酒 香油 淀粉 盐 白胡椒粉 鸡精

调料：

详细步骤 滑熘里脊丝做法 1 买回里脊肉后，用清水处理干净，切成细丝，用淀粉、料酒煨上10分钟，备用； 2 笋片冲洗下，切丝（我切的不够细），香菜洗净备用； 3 起锅，倒入少量花生油（一点点就可以），滴几滴料酒，加水，放入笋丝，煮开； 4 放入煨好的里脊丝，适量盐、白胡椒粉、，如果汤的黏度不够，可以用淀粉做个勾芡； 5 关火，撒鸡精，淋香油，放入香菜即可。