山西特色小吃炒盔垒

原料

主料：

土豆

辅料：

莜面 青椒 胡椒粉 葱 盐

调料：

详细步骤 山西特色小吃炒盔垒做法 1 将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。 2 将去皮后的土豆擦丝碾碎。 3 拌入适量莜面，搓均匀。（此步可放入适量盐） 4 放入蒸锅中，蒸三分钟左右。 5 炒锅放油，油热后放入蒸好的盔垒，炒之~ 6 炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料，最后装盘食之~