原料
- 主料：
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鸡蛋2只
白砂糖50克
低筋粉70 克
- 辅料：
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- 调料：
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详细步骤
幸福的定义：手指饼干做法
1 13;10;13;10;2、将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。13;10;3、加入15克的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。13;10;4、再加入15克的细砂糖，继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。" class="img" src="/pic/meishi/201111-18/167693_b0bt3.jpg" /> 1、准备好材料。 2、将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。 3、加入15克的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。 4、再加入15克的细砂糖，继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。 2 13;10;6、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要划圈)（图6、7）13;10;7、筛入低筋面粉。（图8）13;10;11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要划圈)（图9）13;10;12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。（图10、11、12）" class="img" src="/pic/meishi/201111-18/167694_9ms3o.jpg" /> 5、将蛋黄与剩余的20克细砂糖混合打散。 6、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要划圈)（图6、7） 7、筛入低筋面粉。（图8） 11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要划圈)（图9） 12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。（图10、11、12）
