原料
- 主料：
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鸭血(白鸭)500克
黄豆芽150克
- 辅料：
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鳝鱼100克
猪肉(肥瘦)100克
火腿肠150克
黄花菜50克
木耳(水发)
50克
- 调料：
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大葱50克
盐3克
辣椒(红、尖、干)15克
花椒5克
料酒10克
味精10克
详细步骤
毛血旺做法 1.准备鸭血，莴苣，豆芽，火腿肠，蝴蝶片，毛肚，分别洗净切好
2.把鸭血放开水里焯水捞起，加色拉油和辣椒油爆香调料然后炒豆芽
3.再加水煮开之后把除毛肚之外的材料加进去烧，开了5分钟左右捞出材料，用漏勺把毛肚烫熟
4.加入汤和葱末，锅里加辣椒油烧热浇在葱末上，最后加香菜点缀就可以了
