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怪味鸡块

原料
主料:
童子鸡1200克
辅料:
调料:
姜10克 大蒜(白皮)10克 酱油膏30克 白砂糖10克 醋5克 芝麻酱20克
详细步骤 怪味鸡块做法 1 清水煮鸡腿,放几粒花椒大料,放葱段、姜片,煮大开后转小火10分钟,用筷子能轻松扎透就关火。 2 鸡腿捞出晾凉,剔出完整腿骨扔回汤锅,保留带皮鸡肉切成长条备用...... 3 腿骨放回锅里和鸡汤一起熬,过两天做麻辣肉丝面就指它出鲜了。 4 盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油,用盘子调成怪味汁,上面码放切好的鸡块,浇红油,撒葱花,撒熟芝麻,盛盘上桌......
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