四川担担面

原料

主料：

面条(标准粉)150克

辅料：

芽菜15克

调料：

酱油20克 醋15克 味精10克 辣椒油25克 芝麻酱8克 小葱15克

详细步骤 1. 将四川芽菜，剁成碎末；2. 芝麻酱加香油调好，待用；3. 把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；4. 面条放入开水锅内煮熟，捞出放在调料碗内即成。