红油抄手

原料

主料：

小麦面粉275克 猪肉(瘦)150克

辅料：

鸡蛋清30克

调料：

辣椒油15克 醋15克 色拉油10克 酱油5克 香油20克 味精5克

详细步骤 1.先将肉末与酱油5克、芝麻油10克、味精、干淀粉拌匀，馄饨皮每张包少许肉末，包完35份。2.色拉油10克，热水1杯高火5分钟至沸，放入已经包好的馄饨，高火5分钟。 3.取出馄饨与辣油15克、米醋15克、酱油10克、芝麻油10克拌匀即可。