排骨黄豆芽汤

【菜肴口味】

鲜香

【涉及食材】

蔬菜豆制品猪肉

【特点】色泽鲜艳，造型美观，口味清香。　　

【原料】　　

小排骨1斤，黄豆芽半斤，姜3片，红色蕃茄1个，盐半大匙，味精半茶匙。

【制作过程】　　

1、排骨剁小块在开水中川烫干，蕃茄亦烫开水去皮切丁　　

2、将排骨，姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁并调味续煮约半小时即可。