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萝卜羊肉汤

原料
主料:
萝卜1000克 羊肉(瘦)500克
辅料:
调料:
详细步骤 1. 将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内; 2. 萝卜削去表皮,冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用; 3. 先将羊肉锅置旺火上烧沸后,改用文火煮约30分钟; 4. 放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。
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