家常血豆腐

原料

主料：

血豆腐 肉沫

辅料：

盐 糖 酱油 料酒 郫县辣酱

调料：

详细步骤 　　(1)将血豆腐泡在水中约15分钟，拿出切片，宽约1-1.5cm 备用 　　(2)做一锅开水，将血豆腐用开水煮至颜色变深 　　(3)锅中做油，放入油，葱，姜，郫县辣酱爆香 　　(4)另起一锅，倒油，将肉沫翻炒至变白 　　(5)将辅料倒入肉沫中，放入高汤(或者热水)和血豆腐，大火烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅