酸菜金豆濒

原料

主料：

大豆150克 酸白菜100克

辅料：

调料：

味精1克 小葱5克 猪油（炼制）25克 盐3克

详细步骤 1. 干金豆用温水泡约12 小时后，清水洗净备用；2. 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3. 炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤500毫升，加盐煮约30 分钟；4. 煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内，加味精、葱花，即可上桌。