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姜母鸭

原料
主料:
番鸭250 克 老姜50 克 草果1个
辅料:
陈皮1片 熟地1片 当归1片 党参2根 川芎1片 黄耆5片 香叶2片 枹杞适量 红枣
调料:
详细步骤 姜母鸭做法 1 鸭子洗干净,斩成小块,怕油多的mm,最好切掉较多脂肪的鸭皮. 2 把姜洗净,去皮,拍烂,切成大块,另切三四片姜片. 3 把水烧开,鸭肉放进烫下,去掉血水后捞起. 4 把锅烧热,倒油,把姜片爆香后,把鸭块倒进翻炒,剩下的姜全放进去, 加料洒4 汤匙左右,加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去,加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后,转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.
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