原料
- 主料：
-
腔骨2 斤
五花肉2斤
- 辅料：
-
调料a葱段6大段
姜片3大片
花椒20粒
大料
调料b盐3小勺
酱油1大勺
白糖2小勺
醋3滴
植物油适量
- 调料：
-
详细步骤
五花腔骨一锅出做法 1 1、腔骨剁成大小适宜的块，把五花肉也切成与腔骨块大小差不多的块。（因为腔骨烂的慢，所以五花肉一定要切成大块，才能一锅出）
2、切好的腔骨和五花肉放在开水里焯一下，除去血沫捞出。
3、炒锅内放入适量植物油，当油温5成热的时候放入调料a炒出香味，再把焯好的腔骨和五花肉倒入 2 4、放入调料b，加入适量的清水，一定要没过锅里的原料，先大火烧开，然后捻小火炖1个小时左右。当肉烂了，再放入一小勺的味精就可以出锅了。因为是炖的，不必收汤，带点汤更有滋味。
