北京奶酪

原料

主料：

白糖 牛奶

辅料：

江米酒

调料：

详细步骤 北京奶酪做法 1 准备了2个碗，每个碗里半袋牛奶把牛奶放糖煮热，为了是让糖融化不用煮太热，不然凉凉还得等半天我自己觉得放糖是为了发酵所以不用放很多因为米酒就很甜，然后放至常温。 2 把米酒里面的汤弄出来 按牛奶：汤 3：1的比例把汤倒近牛奶里静置半小时半小时后牛奶已经变成酸奶那样了，吃起来也不错。 3 然后开水上锅蒸5分钟（大火）。 4 晾凉后放入冰箱冷藏2小时后就可以吃了。