炒木须肉

原料

主料：

木耳(水发) 75克 竹笋75克 猪肉(瘦)75克 油菜75克 鸡蛋150克

辅料：

鸡蛋清10克

调料：

大葱10克 姜3克 盐5克 植物油20克

详细步骤 炒木须肉做法 1 将猪肉洗净后，切成丝状，葱切末，姜切丝备用 2 肉丝加淀粉以及５ml的油搅拌好备用 3 碗中打入两个鸡蛋搅散备用 4 金针菜用水泡开，切断 5 木耳用水泡开，切丝 6 锅中放少许油，倒入葱姜末和肉丝以及料酒，将肉丝滑熟取出 7 锅中留少许油将鸡蛋炒熟取出 8 利用锅中的余油倒入木耳丝和金针丝 9 再放入鸡蛋和肉丝，将蒸鱼豉油以及盐放入即可出锅。