慈菇汤

原料

主料：

慈姑400克

辅料：

猪排骨(大排)100克

调料：

盐3克 料酒10克 大葱1克 姜1克

详细步骤 1.将排骨斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。 2.在锅中倒入清水2000克，放入排骨、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。