中国航空旅游网欢迎您!

酒醉鸭肝

原料
主料:
鸭肝1000克
辅料:
调料:
盐10克 白酒50克 大葱10克 料酒50克 姜10克 味精5克
详细步骤 1. 用刀剔去填鸭肝筋膜和胆渍,用清水洗净浸漂; 2. 再放入开水锅煮熟,去尽血沫,捞出洗净; 3. 取炒勺加上汤750毫升、料酒、盐、味精、葱段、姜片、鸭肝,烧制; 4. 待上汤烧开后撇去浮沫,将鸭肝及卤汁一起倒入搪瓷盆内,加上茅台酒浸泡三小时; 5. 食用时将鸭肝切成薄片,装盘浇上汁即成。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |