干拌牛肉丝

原料

主料：

牛肉150克

辅料：

炒花生米10克

调料：

熟辣椒油10克 酱油40克 葱5克 盐1克 白糖1克 花椒粉 味精各少许

详细步骤 1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。 2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。