珍珠豆腐

原料

主料：

豆腐1块 光母鸡1 只

辅料：

干贝45克 蛋清1个

调料：

盐 淀粉 鸡精

详细步骤 1、准备光母鸡一只。 2、准备豆腐1块，干贝45克。 3、豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。 4、用小勺做小丸子。 5、用小勺做小丸子。 6、用小勺做小丸子备用。 7、将母鸡洗净切块。 8、母鸡、干贝放在锅内。 9、加水炖出汤汁一大碗。 10、汤锅中倒入鸡汤，开小火。 11、下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。