虎皮蛋烧五花肉

原料

主料：

五花肉600g 鸡蛋5个

辅料：

盐6g 冰糖15g 料酒2大勺 老抽1 5大勺 姜3片 八角1个 桂皮1片 鸡精2g

调料：

详细步骤 虎皮蛋烧五花肉做法 1 五花肉洗净，用开水焯过，切方块。鸡蛋煮熟剥壳。 2 锅里放清水，放下五花肉，料酒，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火40分钟. 3 放冰糖，老抽酱油，煮10分钟. 4 鸡蛋放油里炸成蛋皮起泡，捞出。 5 把蛋放进肉里，大火煮至汁收干. 6 放些盐，鸡精，煸匀即可.