原料
- 主料：
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鲻鱼3条
- 辅料：
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酒糟70克
葱姜蒜适量
辣椒盐适量
糖醋适量
鲜抽酱油老抽酱油适量
胡椒粉水淀粉鸡精
适量
- 调料：
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详细步骤
辣糟烧鲻鱼做法 1 准备食才 2
2.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
3.用盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉等加清水调成汁待用.
4.鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干),放平底锅里煎成2面金黄.
5.把稀释好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分钟.
6.放入调汁,大火8--10分钟左右.其间要转动平底锅,防糊锅底.(但是不要翻鱼)
7.放水淀粉勾芡.放点鸡精,葱花即可!" /> 做法;1.用大半碗温水把酒糟泡开.
2.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
3.用盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉等加清水调成汁待用.
4.鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干),放平底锅里煎成2面金黄.
5.把稀释好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分钟.
6.放入调汁,大火8--10分钟左右.其间要转动平底锅,防糊锅底.(但是不要翻鱼)
7.放水淀粉勾芡.放点鸡精,葱花即可! 3 用酒糟烧鱼,味道很浓郁,非常喜欢!
