原料
- 主料：
-
苦瓜2条
大虾200 克
肉糜100 克
豆腐70克
- 辅料：
-
盐糖适量
料酒适量
美级鲜酱油适量
姜葱适量
淀粉鸡精适量
胡椒粉
太太乐鲜鸡汁适量
- 调料：
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详细步骤
鲜虾酿苦瓜做法 1 准备食才 2
2.鲜虾洗净,去头去壳去沙线,留尾.放些盐,料酒,胡椒粉腌一下.
3.苦瓜洗净切段,去芯,用开水烫一下.
4.把肉馅填到苦瓜段中,再放上一只虾.
5.隔水蒸8--10分钟.
6.另取锅,放半碗水,放点盐,糖,水淀粉,煮开,放葱,放胡椒粉,美级鲜酱油,
太太乐鲜鸡汁.成浇汁.倒在蒸好的鲜虾苦瓜段上即可." /> 做法;1.把豆腐沥干水份,与肉糜,放些盐,糖,料酒,姜,葱,淀粉,鸡精,搅拌成馅.
2.鲜虾洗净,去头去壳去沙线,留尾.放些盐,料酒,胡椒粉腌一下.
3.苦瓜洗净切段,去芯,用开水烫一下.
4.把肉馅填到苦瓜段中,再放上一只虾.
5.隔水蒸8--10分钟.
6.另取锅,放半碗水,放点盐,糖,水淀粉,煮开,放葱,放胡椒粉,美级鲜酱油,
太太乐鲜鸡汁.成浇汁.倒在蒸好的鲜虾苦瓜段上即可.
