原料
- 主料：
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五分肥瘦的猪肉
- 辅料：
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香葱
姜末
生抽
盐
鸡精
老抽
白糖
芝麻香油
十三香
蚝油
- 调料：
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详细步骤
元宝云吞做法 1 猪肉用菜刀剁碎，香葱切小段，姜磨碎。 2 将香葱，姜放入猪肉馅里。 3 放入所有调味料后，再加入一汤匙的水。用筷子顺时针方向搅拌。 4 搅拌好的肉馅。 5 包好的云吞。包云吞的过程，先把肉馅放在皮中心，在边缘沾些水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻。 6 做云吞的汤。准备一 些虾皮，紫菜，，高汤煮开，洒上泡过水的榨菜碎，葱段，放入盐，鸡精调味。 7 另一只锅内烧开水，把云吞放入煮至水开后，再倒入半碗凉水，再煮到水开即可。 8 把煮好的云吞捞出沥干净水分，放入煮好的高汤内即可。
