八仙过海

原料

主料：

梭子蟹1 只 虾100克 花蛤150克 文蛤150 克 蝽100 克 白蛤150 克 蛤蜊100克

辅料：

姜适量 葱适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量

调料：

详细步骤 八仙过海做法 1 贝壳类用淡盐水浸二小时吐沙。换一次水再浸一次。 梭子蟹洗净颁开，去胃与底盖。 2 锅里水烧开（不用油）放生姜片，料酒，放梭子蟹 大火煮开 3 大火烧开，放入花蛤，文蛤，虾.....等，待烧开，敝去浮沫， 4 加入葱花，盐（很少就可）白胡椒粉，（不用鸡精）