原料
- 主料：
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墨鱼6条
猪肉250克
- 辅料：
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葱段适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
小茄香适量
香叶适量
南乳汁适量
料酒适量
生抽适量
砂糖适量
生油适量
- 调料：
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详细步骤
墨鱼焖猪肉做法 1 将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。 2 水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。 3 锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。 4 肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。 5 换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。 6 肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。
