耗油鲜磨

原料

主料：

鲜蘑菇

辅料：

香油 盐 鸡毛菜 蚝油一勺 生抽半勺 白糖少许 水淀粉

调料：

详细步骤 耗油鲜磨做法 1 挑个头大小匀称的鲜蘑菇，洗净用水汤熟，在蘑菇上切三分之二花刀，使其容易入味。 2 洗净的鸡毛菜用开水烫熟，加香油和盐拌一下放在盆中做底。 3 锅中放少许油，加一勺耗油，半勺生抽，白糖少许，煸一下，倒入鲜蘑菇翻炒一分钟，水淀粉勾薄芡即可装盘。