家庭乌鸡汤

原料

主料：

乌骨鸡1 只

辅料：

饴糖120 克 大生地120 克 精盐10 克 黄酒15 克

调料：

详细步骤 　　1. 选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者)15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。 　　2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。 　　3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。