西兰花豆酥鳕鱼

原料

主料：

鳕鱼1大片

辅料：

西兰花 姜 蒜

调料：

豆豉 盐 味精 料酒 糖 胡椒 粉 色拉油

详细步骤 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8~10分钟,取出待用； 2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上； 3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。