柠檬嫩牛肉

原料

主料：

牛肉片250 公克

辅料：

柠檬1/4个 洋葱丝50公克 大黄瓜丝50公克 蕃茄丁30公克 香菜末少许

调料：

柠檬汁10㏄ 盐1小匙 鲜鸡粉 /2小匙 糖1/2小匙

详细步骤 1、将柠檬洗净,去皮去籽后,切成小丁状备用； 2、将牛肉片用沸水汆烫过,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份； 3、把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆。