原料
- 主料：
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肉鸡腿500 克
- 辅料：
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青柿子椒100克
姜末5克
干辣椒5克
- 调料：
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黄酱50克
料酒10克
味精2克
白糖25克
盐少许
清汤适量
食油50克
香油5克
详细步骤
教您焖辣子鸡腿怎么做,如何做焖辣子鸡腿才好吃
1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干,青柿子椒切成三角块； 2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。
