咖喱排骨

原料

主料：

新鲜排骨500 克

辅料：

鸡蛋 淀粉

调料：

咖啡豆 吉士粉 草果 陈皮 香叶 八角 桂皮 番茄酱 精盐 味精

详细步骤 家常菜谱大全 咖喱排骨烹饪方法: 1、将肉排洗净,切成小方块,加入吉士粉、精盐、味精、鸡蛋、淀粉上浆待用； 2、热锅下花生油烧至五六成热,放入排骨炸至金黄色,捞起沥油。热锅下高汤,加入现磨的咖啡、草果、陈皮、香叶、八角、桂皮熬成咖啡汁； 3、热锅下花生油,放入咖啡汁、番茄酱、冰糖、精盐、味精、高汤,烧沸后放入排骨,煨至熟透,勾芡装盘即可。